CRAFTS
つくる
いつもは消防士、休日はビール醸造家。地方公務員が無報酬の副業でつくる「美濃加茂ビール」のもう一つの役割
「すきないろは、なんですか？」 ミナ ペルホネンの皆川 明さんが、こどもに伝える"四次元デザイン"の仕掛け
ミツカン「ZENB」開発トップが「薄皮まで丸ごと」にかけた執念。「失敗しても、技術が後退することは絶対にない」
NewJeansの着用でも話題。groundsディレクターの坂部三樹郎さんが語る、日本ならでは"混ぜる"ことによる独創性
再開発が進む下北沢に集うミツバチたち。シモキタ生まれのハチミツが、変貌を遂げる街の新たな「名物」に
祖父は"カリスマ百姓"だった。乳業メーカー3代目が「牛乳屋をやめる」と宣言する理由
「薄味」の牛乳ができるまで。牛が気ままに歩く島根県の山地を訪れてみた
豆腐を食べるのは「めんどくさい」。そんな若者たちに届けたい、鳥取のメーカーが生み出した新たな豆腐のかたち
田んぼのないふるさとは悲しいから、米粉の麺づくり→米づくりに挑戦する夫婦
たたら製鉄の地・奥出雲できらめく玉鋼のアクセサリー。曽祖父がつないだ技術を思い、一粒に刻む
